J'adoooore cette soupe

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cm de gingembre

1 morceau de piment

légumes (selon ce que j'ai à la maison, céleri, carottes, poireau, brocoli....)

vermicelles chinois

Champignons noirs

Crevettes, blanc de poulet 

250 g de lait de coco

citron vert

ma soupe favorite

 

Mixer oignons ail et gingembre, faire rissoler 5 mn

faire cuire les vermicelles dans un peu d'eau, uniquement pour mieux pouvoir les couper :)

ajouter les légumes   les champignons noirs trempés,  mixer, rajouter l'eau, faire cuire 20 mn

Rajouter lait de coco crevettes ou poulet (coupé en petits morceaux) faire cuire encore 10 mn

 

déguster .... hummmm